En 2024 :
1478 abonnements vendus
145 T de CO2 économisé
Découvre pendant 3 semaines les paniers de légumes biologiques de la Ferme du Monniati, remplis de légumes de saison avec l’Origine Garantie Monniati (OGM).
——
Et si tu as aimé l’expérience des 3 semaines ‘découverte’, tu pourras t’inscrire pour une année à compter d’avril 2025, le temps que les légumes poussent !
Plus d’info sur la Ferme de Monniati en bas de page.
——
NOTA BENE: La dernière livraison de l’année est prévue le 19 décembre 2024, et la reprise le 28 avril 2025.
CHF 75.00
La ferme, autrefois exploitée par feu le grand-père, était essentiellement orientée vers la production laitière et céréalière.
Aujourd’hui, sous la conduite des deux cousins Grégoire et Quentin, les 20 hectares sont principalement destinés à la production d’agneaux, de légumes, de céréales et, plus récemment, de soja pour la fabrication de tofu maison. Le tout en Bio. Nous nous sommes également équipé d’une presse à huile afin de presser les graines de tournesol, colza, caméline, chanvre, etc. pour l’affaire TourneRêve.
Les légumes
Cultivés sur environ 1 hectare, dont 2000 m² sous tunnel de culture, nos légumes sont destinés à une production la plus diversifiée possible. En effet, l’écoulement de nos produits se faisant par un système de paniers hebdomadaires, nous cherchons à offrir une large palette de légumes.
Notre production suit le rythme des saisons et nos tunnels de cultures ne sont en aucun cas chauffés. Nous produisons selon les principes de l’agriculture biologique depuis nos débuts, en 2013, car ça nous paraît être une évidence. Et toc !
Le tofu
Dans notre quête de toujours valoriser au mieux nos produits, nous nous sommes lancés début 2018 dans la transformation de notre soja en tofu!
Pour info, le tofu est un aliment relativement neutre en termes de goût, mais constitue une bonne « éponge à saveurs » lorsqu’on le travaille un peu en cuisinant. Il est d’ailleurs très présent dans la délicieuse cuisine asiatique. En dehors de son aspect gustatif, le tofu est une très bonne alternative à la viande pour son apport en protéines, si important pour notre organisme.
Pour le moment, nous faisons du tofu nature et du tofu fumé. Mais on va encore faire des essais, par exemple un tofu cenovis-fraise tagada.
Intérêt pour rejoindre Sipy ou un projet similaire près de chez moi
T’inscrire ici n’est pas un engagement ferme, nous te recontacterons et tu pourras te décider à ce moment !
Intérêt pour l’ouverture de l’épicerie L’Épivert aux Trois-Chêne
L’équipe de l’Épivert travaille actuellement d’arrache-pied pour développer une épicerie participative aux Trois-Chêne.
Indique leur via ce formulaire ton intérêt à être tenu·e au courant et devenir membre ou client·e lors de l’ouverture de la boutique.
C’est important d’avoir du monde autour du projet en amont de l’ouverture pour assurer un lancement réussi et pérenne!
T’inscrire ici n’est pas un engagement ferme, L’Épivert te recontactera et tu pourras te décider à ce moment !
Je donne mon avis suite à mon achat
L’équipe de l’EPI Sciers travaille actuellement d’arrache-pied pour ouvrir au printemps 2025 une grande épicerie de 300m2 dans le quartier des Sciers.
Indique leur via ce formulaire ton intérêt à être tenu·e au courant et devenir membre ou client·e lors de l’ouverture de la boutique!
C’est important d’avoir du monde autour du projet en amont de l’ouverture pour assurer un lancement réussi et pérenne!
T’inscrire ici n’est pas un engagement ferme, EPI Sciers te recontactera et tu pourras te décider à ce moment !
Intérêt pour l’ouverture de l’épicerie Epi’Sciers à Plan-les-Ouates
L’équipe de l’Epicerie du village travaille actuellement d’arrache-pied pour ouvrir en été 2025 une grande épicerie de 300m2 dans le quartiers des Sciers: L’Epi’Sciers.
Indique leur via ce formulaire ton intérêt à être tenu-e au courant et devenir membre ou client-e lors de l’ouverture du magasin!
Il est important d’avoir du monde autour du projet en amont de l’ouverture pour assurer un lancement réussi et pérenne.
T’inscrire ici n’est pas un engagement ferme. L’Epicerie du village te recontactera et tu pourras te décider à ce moment !
Je suis intéressé·e par une offre de repas de saison dans un restaurant de mon quartier.
Nous travaillons actuellement à la mise en œuvre d’un abonnement à un plat du jour de saison proposé par des restaurant de quartier.
Concrètement: tu choisis ton ou tes jours de la semaine pour lesquels un repas de saison à prix abordable (env. 15.-) t’attendra. Tu te rends dans le restaurant partenaire avec un contenant pour le récupérer. Miam !
Il nous faut 100 personnes intéressées minimum pour pouvoir nous lancer!
Pour nous faire part de ton intérêt potentiel ci-dessous. T’inscrire ici n’est pas un engagement ferme, nous te recontacterons avec les conditions précises et tu pourras te décider à ce moment !
